Boligcious: Opskrift på lækker og nem citronmåne med lemon curd
Boligcious: Opskrift på lækker og nem citronmåne med lemon curd
Vi har eksperimenteret lidt med den klassiske Citronmåne – Det i sig selv er ret fantastisk, jeg er nemlig ikke stærk i at bage kager så det at, jeg eksperimenterer er lidt vildt, men jeg øver mig sammen med en veninde (som for øvrigt også hedder Malene). Det her eksperiment endte med et så lækkert resultat, og lækkerhed deler jeg ALTID med dig!
Vi lavede en miniversion, derfor er kaget så lille på billederne – Du får her opskriften på en Citronmåne i fuldstørrelse til 8 personer.
200 g sukker
200 g hvedemel
4 æg
1/2 dl letmælk
1 citron (her skal saft og skal bruges)
200 g smør (stuetemperatur)
2 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
Lemon Curd
Let the game begin:
– smør og sukker skal røres sammen og derefter tilsættes saft fra hele citronen.
– Tilsæt revet citronskal – brug halvdelen eller hele citronen afhængig af smag og behag
– Rør æggene i smørmassen et ad gangen
– Tilsæt hvedemel, bagepulver, vaniljesukker og mælk
– Hæld kagemassen i en smurt springform på 22 diameter
– Kagen bages nederst i ovnene i 1 time ca. (husk at tjekke med en kødnål om kagen er færdigbagt, inden du tager den ud)
– Når kagen er helt afkølet smøres den med tykt lag lemon curd på, tag gerne siderne med
1 time – 175 grader
TIP til børnefødselsdagen!
Min dreng på 4 år elsker at spille Pacman (i know… vi er så old school). Skær et stykke af kagen ud og BUM så har du en velsmagende Pacman kage.
Opskrift: Malene Marie Møller & Malene Kofoed
