Kira: Bag selv hveder til Store Bededag

 

Kira: Bag selv hveder til Store Bededag

De er ikke sunde, men de smager dejligt. Og de har en sjov historie, for hvorfor er det at vi spiser hveder dagen før store bededag?
Det opstod fordi bagerne ikke måtte arbejde på selve store bededag, da store bededag var arbejdsfri bede- og bodsdag.
Når kirkernes klokker ringede, betød det, at alle skulle holde fri og al handel skulle ophøre. Samtidig skulle alle afholde sig fra arbejde, rejser, leg og spil.
Man laver derfor hveder bløde, nærmest bolleagtige i konsistensen og så rister man dem ekstra sprøde dagen efter.
Dagen blev lovfæstet i 1686 af kong Christian V og indført af biskop Hans Bagger fra Roskilde. Den falder altid den fjerde fredag efter påske.

Du skal bruge:
2½ dl. vand
2 ½  dl. piskefløde
3 tsk. fiberhusk
2 æg
500 g. hvedemel
125g. blødt smør
2 tsk. rørsukker
1 pakke gær (invester i en økologisk udgave. Det smager vildt godt)
2 tsk. kardemomme
½ tsk. salt
Pensling – æg
Ekstra hvedemel

Sådan gør du
Start med at røre gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt en pakke gær og 2 tsk. sukker. Sukkeret får gæret til at arbejde endnu bedre. Tilsæt fiberhusk og rør godt rundt. Kom resten af de våde ingredienser i skålen og tilsæt så krydderier og til sidst melet. Rør dejen godt sammen. Dejen skal æltes godt. Da æg jo kan variere i størrelse er det vigtigt at du sørger for at have ekstra mel og vand, så du kan tilsætte indtil det har en glat men en smule våd konsistens
Stil dejen tildækket  i 30 minutter et lunt sted.
Nu skal du i gang med at lave hvederne. Du kan eventuelt  smøre dine hænder ind i lidt olie inden dejen skal laves formes, så er den lettere at arbejde med. Rul dejen ud til en lang pølse og del den i 12 lige store stykker. Tril bollerne i hænderne og kom dem ned i en lille bradepande eller silikoneform.
Stil dem til hævning igen og stil dem lunt med et fugtigt viskestykke over. Når bollerene rører hinanden pensles de med æg og bages ved 225 grader i 12-15 minutter.

Velbekomme

Vil du gerne holdes ajour med hvad jeg laver af mad og søde sager, så følg med på Facebook på www.facebook.com/SundtogGodt

Skriv din egen kommentar
Kvindetid artikler
Tandkroner til billige priser

Tandkroner til billige priser

Åh nej. Er den nu gal igen? Har du behov for en tandlæge, der er ekspert i tandkroner? Og er du lidt nervøs for den høje pris, tandlægen plejer at tage for lignende behandlinger? Så læs mere om tandkroner her. Der er nemlig gode råd og hjælp at hente fra eksperter, der er de billigste […]

Slip kreativiteten løs med keramik

Slip kreativiteten løs med keramik

Keramik er i dag en populær beskæftigelse indenfor den kreative verden, da du både kan blive udfordret, udviklet og styrke i din kreativitet. Stentøjsler er en af mest populære lertyper, der findes på markedet. Det er en populær lertype, da stentøjsler har et højt smeltepunkt og kan brændes ved 1200-1300 grader.

Yarno lader dig aldrig gå ned på kvalitetsgarn

Yarno lader dig aldrig gå ned på kvalitetsgarn

Dette indhold er sponsoreret Under coronapandemien har mange fået øjnene op for eller genfundet tiden og glæden ved at hækle og strikke. Det er en hobby, du kan hygge dig med, både alene og i selskab med andre; hvor langt de er kommet med deres projekter, eller hvilken ny teknik de benytter sig af er […]

Astrologi artikler
Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Det var ikke hokuspokus. Det var følelser, og det handlede om mig. Lykke sagde alt det, jeg egentlig allerede vidste inderst inde, men guderne skal vide, hvor meget det gør at høre et andet menneske sige det, du tænker. Det giver en samhørighed, og vinduet er nu åbent for gensidig dialog.

Fik du læst disse?
By K. giver en hjælpende vinge til Anima

By K. giver en hjælpende vinge til Anima

Dyre- og menneskevelfærd ligger danske By K. meget på sinde. Derfor samarbejder neglelakbrandet nu med dyrevelfærdsorganisationen Anima om at skabe bedre forhold for høns i landbruget

Bliv Demensven

Bliv Demensven

Som Demensven er du med til at gøre Danmark demensvenligt. Du lærer om sygdommen og hjælper mennesker med demens i det omfang, du kan og har lyst til. I Danmark lever 70.000-90.000 mennesker med en demenssygdom. Heraf har cirka 45.000 med Alzheimers sygdom. Der er 14-15.000 nye tilfælde af demenssygdomme hvert år.

Karen Seneca: Græsset er grønnere et andet sted

Karen Seneca: Græsset er grønnere et andet sted

Jeg lærte lektien en formiddag, hvor jeg vågnede med tømmermænd og ikke orkede at gå til en venindens fødselsdagsbrunch.