Kira: Bag selv hveder til Store Bededag

 

Kira: Bag selv hveder til Store Bededag

De er ikke sunde, men de smager dejligt. Og de har en sjov historie, for hvorfor er det at vi spiser hveder dagen før store bededag?
Det opstod fordi bagerne ikke måtte arbejde på selve store bededag, da store bededag var arbejdsfri bede- og bodsdag.
Når kirkernes klokker ringede, betød det, at alle skulle holde fri og al handel skulle ophøre. Samtidig skulle alle afholde sig fra arbejde, rejser, leg og spil.
Man laver derfor hveder bløde, nærmest bolleagtige i konsistensen og så rister man dem ekstra sprøde dagen efter.
Dagen blev lovfæstet i 1686 af kong Christian V og indført af biskop Hans Bagger fra Roskilde. Den falder altid den fjerde fredag efter påske.

Du skal bruge:
2½ dl. vand
2 ½  dl. piskefløde
3 tsk. fiberhusk
2 æg
500 g. hvedemel
125g. blødt smør
2 tsk. rørsukker
1 pakke gær (invester i en økologisk udgave. Det smager vildt godt)
2 tsk. kardemomme
½ tsk. salt
Pensling – æg
Ekstra hvedemel

Sådan gør du
Start med at røre gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt en pakke gær og 2 tsk. sukker. Sukkeret får gæret til at arbejde endnu bedre. Tilsæt fiberhusk og rør godt rundt. Kom resten af de våde ingredienser i skålen og tilsæt så krydderier og til sidst melet. Rør dejen godt sammen. Dejen skal æltes godt. Da æg jo kan variere i størrelse er det vigtigt at du sørger for at have ekstra mel og vand, så du kan tilsætte indtil det har en glat men en smule våd konsistens
Stil dejen tildækket  i 30 minutter et lunt sted.
Nu skal du i gang med at lave hvederne. Du kan eventuelt  smøre dine hænder ind i lidt olie inden dejen skal laves formes, så er den lettere at arbejde med. Rul dejen ud til en lang pølse og del den i 12 lige store stykker. Tril bollerne i hænderne og kom dem ned i en lille bradepande eller silikoneform.
Stil dem til hævning igen og stil dem lunt med et fugtigt viskestykke over. Når bollerene rører hinanden pensles de med æg og bages ved 225 grader i 12-15 minutter.

Velbekomme

Vil du gerne holdes ajour med hvad jeg laver af mad og søde sager, så følg med på Facebook på www.facebook.com/SundtogGodt

Skriv din egen kommentar
Kvindetid artikler
Det er ikke skammeligt at døje med fysiske og psykiske problemer

Det er ikke skammeligt at døje med fysiske og psykiske problemer

Denne artikkel er sponsoreret Det kan være ensomt og umenneskeligt at gå rundt med problemer, som forstyrrer ens livskvalitet. Det kan være alt fra stress på arbejdspladsen til traumer, som skal bearbejdes. Du skal ikke gennemgå dette alene. Dog kan det være svært at bede om hjælp. Alle mennesker har brug for hjælp sommetider. Det […]

2 hurtige tricks til at indrette et romantisk soveværelse

2 hurtige tricks til at indrette et romantisk soveværelse

Dette indhold er sponsoreret Vi kan ikke komme uden om, at et soveværelse gerne må være bare en anelse romantisk. Hvis der er ét rum i hele huset, der godt må emme af sød musik og have en hyggelig atmosfære, så hersker der nok ingen tvivl om, at det kun kan være soveværelset. Det er […]

De bedste tips til dating for kvinder

De bedste tips til dating for kvinder

Dette indhold er sponsoreret Dating er ikke altid lige til. Specielt ikke i dag, hvor datingsider- og apps har gjort dating til en kompliceret process. Der findes singler som søger seriøse forhold, men også singler der blot ønsker én at hygge sig med. Det kan være svært at navigere mellem de mange forskellige præferencer, så […]

Astrologi artikler
Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Det var ikke hokuspokus. Det var følelser, og det handlede om mig. Lykke sagde alt det, jeg egentlig allerede vidste inderst inde, men guderne skal vide, hvor meget det gør at høre et andet menneske sige det, du tænker. Det giver en samhørighed, og vinduet er nu åbent for gensidig dialog.

Fik du læst disse?
Kvindetid med Charlotte Hyldgaard

Kvindetid med Charlotte Hyldgaard

Vi bader nøgne og sammenligner og vurderer om vores bryster helt har tabt kampen mod tyngdekraften

Bankrøverens datter: Man forlader ikke andre

Bankrøverens datter: Man forlader ikke andre

Den gang da min far forlod os, sin familie, da han ikke ville kendes ved os mere. Det gjorde ondt, at blive fravalgt af sin far!

Jakob Olrik: Er stor røv det nye sort?

Jakob Olrik: Er stor røv det nye sort?

Jeg er personligt blevet ringet op af omkring 8 journalister fra både tv, aviser og magasiner, som vil have mig til at sige, at den store røv er det nye kropsideal. Hvorfor skal jeg dog sige det? Det tror jeg ikke, det er. Det ville da være synd for de danske kvinder, som ofte har temmelig flade numser (i forhold til hende Kim Kardashian i hvert fald). Altså, det er jo ikke lige frem en numse-ryste-kultur vi har her til lands, vel?