Kiras rawfood carpaccio med rødbede

 

RodbedeKiras rawfood carpaccio med rødbede

Det bugner med rødbeder i forretningerne nu. Det er derfor oplagt at lave denne enkle og meget lækre forret. Hvis du er til rawfood, kan du undlade at koge rødbederne. Kan du bedre lide, at rødbederne er en smule mere bløde i det, så kog dem først. Begge dele smager fantastisk.

Du skal bruge:
3-400 g hele rødbeder
25 g parmesanost
1 håndfuld broccoli
½ -1 dl olivenolie
En håndfuld basilikumblade
10 cashewnødder
Salt og peber
1 fed hvidløg

Dressing
1/2 dl mørk balsamico
1 dl olivenolie
Salt og kværnet peber

Sådan gør du:
Start med at koge rødbederne, hvis det er den måde du ønsker dem på. Ellers rens dem og skær dem i tynde skiver med det samme. De skal koges i 15-20 minutter med lidt salt i vandet. Lav så pestoen.

Kom en stor håndfuld broccoli, hvor det kun er buskene der er med, i en blender. Kom lidt olivenolie i. Start med ½ dl. Tilsæt en stor håndfuld frisk basilikumblade i blenderen, hvidløget og 10 cashewnødder. Blend og tilsæt eventuelt lidt mere olivenolie. Massen skal være pestokonsistens. Vær forberedt på at hjælpe blenderen lidt på vej. Hæld i en skål og smag til med salt og peber.

Dressingen er ment som lidt ekstra men er ikke et must. Hvis du vælger at lave den, er det bare at røre sammen og piske let med en gaffel. Smag til med salt og peber. Stil den ved siden af retten, så kan du komme på efter behov.

Anret på et stort fad med de skivede rødbeder. Kom små klatter pesto rundt omkring og slut af med at bruge en kartoffelskræller til at lave skiver af parmesanosten og pynt med disse.

Forbered dig på en fantastisk smag.

Velbekomme

Har du lyst til at få en e-bog gratis med lækre opskrifter, så kig på www.Sundtoggodt.dk Vil du gerne holdes ajour med hvad jeg laver af mad og søde sager, så følg med på Facebook på www.facebook.com/SundtogGodtKvindetidskort1

 

Skriv din egen kommentar
Kvindetid artikler
Det er ikke skammeligt at døje med fysiske og psykiske problemer

Det er ikke skammeligt at døje med fysiske og psykiske problemer

Denne artikkel er sponsoreret Det kan være ensomt og umenneskeligt at gå rundt med problemer, som forstyrrer ens livskvalitet. Det kan være alt fra stress på arbejdspladsen til traumer, som skal bearbejdes. Du skal ikke gennemgå dette alene. Dog kan det være svært at bede om hjælp. Alle mennesker har brug for hjælp sommetider. Det […]

2 hurtige tricks til at indrette et romantisk soveværelse

2 hurtige tricks til at indrette et romantisk soveværelse

Dette indhold er sponsoreret Vi kan ikke komme uden om, at et soveværelse gerne må være bare en anelse romantisk. Hvis der er ét rum i hele huset, der godt må emme af sød musik og have en hyggelig atmosfære, så hersker der nok ingen tvivl om, at det kun kan være soveværelset. Det er […]

De bedste tips til dating for kvinder

De bedste tips til dating for kvinder

Dette indhold er sponsoreret Dating er ikke altid lige til. Specielt ikke i dag, hvor datingsider- og apps har gjort dating til en kompliceret process. Der findes singler som søger seriøse forhold, men også singler der blot ønsker én at hygge sig med. Det kan være svært at navigere mellem de mange forskellige præferencer, så […]

Astrologi artikler
Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Det var ikke hokuspokus. Det var følelser, og det handlede om mig. Lykke sagde alt det, jeg egentlig allerede vidste inderst inde, men guderne skal vide, hvor meget det gør at høre et andet menneske sige det, du tænker. Det giver en samhørighed, og vinduet er nu åbent for gensidig dialog.

Fik du læst disse?
Flere kvinder erstattet cigaretterne med et elektronisk alternativ

Flere kvinder erstattet cigaretterne med et elektronisk alternativ

Er du fast ryger? Festryger? Eller blot perioderyger? Uanset hvad, så kan det være, du har et ønske om, at droppe cigaretterne. Hvis det er tilfældet, så er en e-cigaret en god investering.

Kira Gall Henriksens opskrift på Citron cheesecake

Kira Gall Henriksens opskrift på Citron cheesecake

Den er dejlig cremet og let syrlig, præcis som en cheesecake skal være. Super lækker kage som dine gæster vil elske, hvis du altså kan lade den være til de ankommer.

Fire ting du skal have styr på, før du rejser til udlandet

Fire ting du skal have styr på, før du rejser til udlandet

At rejse til udlandet kan være en spontan handling, men det er det sjældent. Skal din udlandsrejse blive en succes, skal du bruge tid på at planlægge rejsen.