Kom til eksklusiv japansk pop-up sushimiddag hos Zoë Escher

 

Kom til eksklusiv japansk pop-up sushimiddag hos Zoë Escher

Kan du kort fortælle lidt om dig selv?

Mit navn er Zoë Escher. Jeg er japansk uddannet sushikok & sake sommelier, foredragsholder og forfatter. I 2009 blev jeg uddannet af den japanske anerkendte sushikok Toshi Sugiura, som er kendiskok i Hollywood og Los Angeles.  Til dagligt afholder jeg foredrag og sushikurser for virksomheder, private selskaber og privat personer. Jeg laver også private dining såsom personalemad til restaurant Geranium. Derudover er jeg begyndt at lave eksklusive japanske pop-up sushimiddag.

Hvad er eksklusive japanske pop-up sushimiddage?
På de mange sushikurser som jeg afholder får jeg ofte spørgsmålet ”hvor spiser du sushi?” og ”har du tænkt dig at åbne en restaurant, hvor man kan smage autentisk japansk sushi?”
Nu er det ret sjældent, at jeg går ud og spiser og hvis det sker, besøger jeg helst en sushirestaurant i udlandet. Da sushirestaurant i udlandet ofte har nogle andre fisk på menukortet.

Umiddelbart har jeg ingen planer om at åbne en restaurant. Til gengæld er jeg begyndt at lave eksklusive pop-up middage en lørdag aften engang i kvartalet.
Jeg ønsker at kreere en helt unik og intim japansk aften for gæsterne. I løbet af aften er der kun plads til 12 spisende gæster dvs. jeg ønsker ikke flere end 6 spisende gæster ad gangen. På den har jeg tid til at tale med gæsterne, mens de ser mig lave de forskellige retter.
Gæsterne får serveret en velsmagende 6 retters omkasemenu som den serveres i Japan. Den består suppe, sashimi, hosomaki, nigiri, uramaki og en dessert. Menuen ændrer sig fra gang til gang, da den følger sæsonen for råvarer.

Jeg er stor tilhænger af japanernes måde at håndtere råvarer, ingredienser og japanske teknikker og det smitter selvfølgelig også af på menuen, som gæsterne får serveret.

Hvornår afholdes den næste pop-up-sushimiddag?
Den næste pop-up sushimiddag afholdes lørdag den 27. februar 2016 hos DanBolig City, Dronningens Tværgade 26, 1302 København K.
Der stadig nogle ledige pladser til den aften. Man er selvfølgelig også velkommen til at stå på en liste og blive informeret om, hvornår middagene bliver afholdt. Der bedes du sende en mail til info@sakana.dk.

Du kan læse mere om pop-up sushimiddagen på http://zoeescher.com/

Skriv din egen kommentar
Kvindetid artikler
Revitaliser dig selv

Revitaliser dig selv

Dette indhold er sponsoreret Uanset køn og alder vil de fleste gerne have et velplejet og sundt ydre. Alderen har det dog med at sætte sine spor hos de fleste mennesker. Med alderen mister huden i ansigtet og kroppen spændstighed, fylde og fugt. Det skyldes blandt andet, at mængden af hyaluronsyre i kroppen bliver reduceret, […]

Her er alt, du skal vide om hårvitaminer

Her er alt, du skal vide om hårvitaminer

Dette indhold er sponsoreret Frisuren er noget af det, som er med til at udtrykke vores personlighed og stil. Derfor går vi ofte også meget op i, hvordan håret sidder. Vi besøger jævnligt vores frisør, for at få kontrol over frisuren. Dog er det vigtigt, ind i mellem frisørtiderne, at huske at pleje sit hår. […]

En bæredygtig tøj-oplevelse

En bæredygtig tøj-oplevelse

Dette indhold er sponsoreret  Det kan være en udfordring at navigere i en verden fyldt med problematikker og holdninger. Vi skal alle huske at nyde og leve livet, men på samme tid er medierne fyldt med den store klimakrise, som vi ikke må glemme. Vi bliver sat lige i mellem og må til at genoverveje […]

Astrologi artikler
Kinesiske horoskoper

Kinesiske horoskoper

Kinesiske horoskoper Den kinesiske astrologi har dannet baggrund for mange spændende sagn og historier, ligesom den vestlige, og det er en meget vigtig del af Kinas kultur. Ligesom i den vestlige astrologi opererer kineserne med 12 forskellige dyr. Det der først og fremmest adskiller den kinesiske astrologi fra den vestlige, som de fleste af os kender […]

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Fik du læst disse?
Joan B: Skede- eller natur-svamp?

Joan B: Skede- eller natur-svamp?

Et ophold i Grækenland, da jeg var i begyndelsen af 20erne, fik mig væk fra tamponer og bind. En ældre, græsk og livsklog madame introducerede mig nemlig for natur-svampen

Fem superfine effekter til at gøre boligen retro

Fem superfine effekter til at gøre boligen retro

Hvad forbinder vi med retro stil, og hvilke elementer kan være med til at få den rette stemning i hjemmet? Vi kommer her med 5 bud på superfine og retro elementer til indretningen.

Lucy Lee: Nyder du rejsen?

Lucy Lee: Nyder du rejsen?

Det handler om at nyde processen og rejsen ikke blot målet. Jo mere du nyder processen og rejsen, jo mere ser du hvad der er på vejen