Vi brygger viol-likør med Mariakaisa

Det er ret nemt at lave viollikør selv, og den smager blidt og fint, dog lidt sød efter min smag. Derfor synes jeg, at den vinder ved at blive blandet op med champagne. Du kan også dryppe den over en lækker vaniljeis, og drysse med nogle få violer, smukt og meget, meget lækkert.Hvis du starter nu kan du lige få likøren færdig til påskefrokosten. Den skal nemlig laves over 3 uger, men alligevel næsten uden arbejde.

Uge 1
100 friskplukkede violblomster uden stilk 1 lækker vaniljestang (spar ikke på kvaliteten her) 1 flaske vodka

Uge 2
100 friskplukkede violblomster mere

Uge 3
5 dl rørsukker 1 dl vand
Læg de første 100 blomster i et sylteglas sammen med vaniljestangen, som du lige flækker inden. Hæld vodkaen over og lad det trække en uge. Kom så de næste 100 violblomster i glasset, og lad det trække en uge mere.
Kog en sukkerlage af sukker og vand og lad den køle ned. Sig violer og vaniljestang fra og tilsæt sukkerlagen. Lad den gerne stå endnu en uge, og server.
Gerne blandet i forholdet 1 del likør til 5 dele champagne.

Min skønne have Jeg har så meget brug for ro og alenetid. Det får jeg på mange måder, bl.a. ved at gå rundt i min have og rode, eller bare nyde alt det der vokser og gror. I weekenden gik jeg også en tur, og heldigvis huskede jeg at tage mit kamera med og jeg deler gerne min skønhed med dig.  Du kommer med på forårstur lige her

Kan du nu nyde det smukke vejr, og husk solen giver de skønneste D-vitaminer, som alle dine celler har så meget brug for.Kærlige forårshilsener
Mariakaisa
www.mariakaisa,dk

Læs også Kvindetid med Mariakaisa https://kvindetid.dk/kvindetid-med-mariakaisa-bruun/