Zoë Escher: Pasta med kammuslinger og tigerrejer
Zoë Escher: Pasta med kammuslinger og tigerrejer
Her følger en lækker og sund opskrift på en pastaret med skaldyr. Sidste weekend lavede jeg denne skønne pastaret som ikke tager mange minutter.
Pasta med kammuslinger og tigerrejer
Pasta
2 kammuslinger
5 tigerrejer
Squash
Madlavningsfløde 8%
Parmesanost
Persille
Salt
Peber
Tarmen pilles ud af tigerrejerne.
Kammuslingerne og tigerrejerne steges ved høj varme i lidt smør i ca. 1 minut på her side.
Pastaen koges til de stadig er lidt hårde.
Squashen skæres i kvarte stænger, og og skæres til tynde strimler.
Et stykke ost rives og persillen klippes.
Madlavningsfløden hældes i stegepanden og koges op.
Ost, salt og peber kommes i og ingredienserne røres ud.
Pasta, squash strimler og skaldyr kommes i og vendes et par gange, og anrettes på en tallerken.
Persille drysses over.
Velbekomme
Zoë
www.sakana.dk
http://zoeescher.com