Følg horoskop.dk på

Vis indkøbskurv

Kr. 0,-

0

Forside » Zöe Escher: Sådan forvandler du grøntsagsrester til velsmagende sushi

Skrevet af Zoë Escher

Zoë er japansk uddannet Sushikok, Sake Sommelier, foredragsholder og forfatter.

Zöe Escher: Sådan forvandler du grøntsagsrester til velsmagende sushi

Zöe Escher: Sådan forvandler du grøntsagsrester til velsmagende sushi
http://zoeescher.com/madkurser/

Kender du det, at stå tilbage med lidt peberfrugt, agurk, salat, gulerod eller avokado?

Små rester som har en tendens til at ryge i skraldespanden, fordi der er for lidt til, at det kan forvandles til en ret. Det er både synd og spild af gode råvarer. Hvorfor ikke forvandle resterne til små makiruller, ruller der egner sig perfekt til en lille forret. Her følger en opskrift på en makirulle.

Hosomaki rulle
(1 lille rulle/hosomaki i 8 stykker)
Ingredienser:
½ tangplade (sushi nori)
80 ml. sushi ris (ris til to ruller)
120 ml. vand
1½ spsk. riseddike (Uchibori – Sushisu seasoning for sushi)
20 gr. grøntsager
ristede sesamfrø

Fremgangsmåde
Risene koges som anvist på pakken.
Risene blandes forsigtigt med riseddiken. Herefter bredes risene ud, så de i et jævnt lag dækker bunden af et fad. Når risene er afkølet er de klar til brug.
En grønsagsrest skæres til stave.
Bambusmåtten lægges oven på et skærebræt. En lille skål fyldes med vand som stilles ved siden af skærebrættet.
En tangplade halveres på midten med en saks.
Den halve tangplade lægges med den blanke side nedad på bambusmåtten.
Fingrene dyppes i skålen med vand, for at risen ikke hænger fast. Herefter formes risen let til en kugle, som fordeles på tangpladen.
Vigtigt, Ca. 1 cm bred kant langs toppen, må ikke dækkes til af ris.
Herefter drysses lidt sesamfrø på tværs henover midten.
Grøntsagsstavene lægges på tværs henover midten.
Start med at rulle tangpladen fra den modsatte side af sammenføjningen.
Mens rullen ligger i bambusmåtten med sammenføjningen nedad, klemmes let om rullen for at lukke sammenføjningen.
Lad rullen hvile i bambusmåtten i 2 minutter.
Inden rullen skæres dyppes kniven i vandskålen, så risen ikke hænger ved.
Herefter skæres rullen i 8 stykker.

På billedet ses en hosomaki rulle med avokado.
http://zoeescher.com/madkurser/

Skriv din egen kommentar

Din bedemand hjælper dig trygt i mål med begravelsen, så det bliver en smuk afsked

Dette indhold er sponsoreret Det er en stor ære at kunne arrangere en smuk, værdig og ikke mindst kærlig afsked for et elsket familiemedlem, som skal begraves, bisættes eller have sin aske spredt. Hos Lavendla Bedemand på Amager er der mange års erfaring, som fortæller, at det for en enkelt person kan være en uoverskuelig opgave at […]

De bedste tips til at vedligeholde dine guldsmykker og bruge dem hver dag

For at bevare den skønhed og glans, som guldsmykker har, er det vigtigt at vedligeholde dem. Så kan de nemlig kaste lys over ethvert outfit.

Revitaliser dig selv

Dette indhold er sponsoreret Uanset køn og alder vil de fleste gerne have et velplejet og sundt ydre. Alderen har det dog med at sætte sine spor hos de fleste mennesker. Med alderen mister huden i ansigtet og kroppen spændstighed, fylde og fugt. Det skyldes blandt andet, at mængden af hyaluronsyre i kroppen bliver reduceret, […]

Flere artikler...

Kinesiske horoskoper

Kinesiske horoskoper Den kinesiske astrologi har dannet baggrund for mange spændende sagn og historier, ligesom den vestlige, og det er en meget vigtig del af Kinas kultur. Ligesom i den vestlige astrologi opererer kineserne med 12 forskellige dyr. Det der først og fremmest adskiller den kinesiske astrologi fra den vestlige, som de fleste af os kender […]

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Flere artikler...

Forelsket i en morder

Det er svært at være forelsket i en mand i syv år og vide, at man aldrig vil kunne røre ham, men med tiden lærer man, at der er andre måder at opnå nærhed på. Det at vide, at han har kysset det brev, man sidder med, pludselig er det bare så dejligt, at hans læber har rørt papiret

Kan du høre, hvad jeg siger?

5 tegn på eller en af dine nærmeste bør overveje at få lavet en høretest Døjer du eller en af dine nærmeste med hørelsen, og er du i tvivl om, hvorvidt det er på tide, at at får lavet en høretest, skal du være opmærksom på de 5 tegn, som bør få dig til […]

Christina Bendix: Man kan ikke “tage sig sammen” ud af et madmisbrug

Første gang jeg gik til min egen læge, og fortalte, at jeg ønskede hjælp til at komme ud af min spiseforstyrrelse, fik jeg også beskeden; ” jamen Christina, tror du ikke bare lige, at du skal tage dig lidt sammen, stramme balderne – du er jo så klog og dygtig, så du skal jo bare stoppe det du gør”

Flere artikler...